Para ir despidiendo el invierno hoy les acerco la receta de las lentejas tal cual las preparamos en el Resto

LENTEJAS A LA CRIOLLA

Ingrediente:

500 gr de lentejas

3 chorizos colorados

150 gr de panceta salada

1 Cebolla

2 cebollitas de verdeo

1 morro rojo

1 morron verde

4 dientes de ajo

Aceite de oliva, agua y sal, pimenton dulce y condimentos a gusto

cocinar a fuego lento las lentejas 20 min, previamente hidratadas en agua por 24 hs. Freir en aceite de oliva, la cebolla los ajos y los morrones. Cortar la panceta en cubitos y el chorizo colorado en rodajas finas y agragarlos a las verduras, saltear por 10 min. y agrregar a las lentejas hervidas, cocinar todo junto por 15 min mas, agregar agua o caldo de verduras si hiciera falta. Luego preparar una tacita de aceite de oliva con una cucharada de pimenton dulce y agregarle la cebollita de verdeo cortada en finos aros. Servir las lentejas y salsear con la preparacion anterior, y a disfutar!!!! y chau frio!!!! a esto va muy bien con una buena copa de Cabernet Sauvignon de la Bodega Melodia Wines